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锦绣笑道:“是啊,鱼头豆腐汤,比什么汤都要鲜美呢!”最紧要的是火候足够,得再炖上小半个时辰才好。

素彤却留意到了锦绣手里的那一个大碗,里面那白白的肉糊看来很是惹眼:“锦绣,这个是做什么的?”

锦绣又开始故作神秘,不肯明说,只说等菜做好了大家就知道了。

这么一来,各人都围了过来,看着锦绣如何做这道菜。

锦绣吩咐烧火的婆子烧上一大锅热水,然后洗干净了手,从碗里就捞起了一把鱼肉糊,用手缓缓的挤出一个小小的鱼圆来,然后小心的放进热水里去。在沸水里顿时就变成了软软的丸子。

素琪惊讶的说道:“呀,用水也能做丸子?”

用油来炸丸子很常见,可谁也没见过清水丸子。看着锦绣熟稔的一个一个挤出鱼圆,素琪的嘴巴都合不拢了。

不肖片刻功夫,碗里的鱼肉糊没了,锅里多出了一个个洁白圆润的鱼圆。

再放上一些青菜叶子,加点油盐调味,然后起锅装盘。

然后,一碗清淡可口的清汤鱼圆就正式出炉了。

锦绣洗净了手过来,几人早就不客气的拿了汤匙舀了鱼圆吃了起来。

素琪边吃边赞:“真是好吃。”又软又嫩,几乎入口即化。一点鱼肉的腥味都没有,口齿留香。

“是啊,太好吃了。”素娥一口一口吃个不停:“汤也很好喝呢!”那汤一点不油腻,非常的清淡,可是又有种说不出的香气,真让人爱不释口。

素彤不爱夸奖别人,心里觉得这菜味道不错,却也不肯多说。只是一口接一口的吃个不停。

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