寻找失落的爱情提示您：看后求收藏（第二百六十一章 食材,秀色满园,寻找失落的爱情,吾爱读小说），接着再看更方便。
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这个时候豆腐是一道最常见最普通的菜肴，几乎人人都会做豆腐。多是用卤点出来的老豆腐，冬天的时候和白菜烧了，就是一道不错的菜肴。
至于嫩些的豆腐，软乎乎的不容易成型，只有那些心黑的小贩们会多多放水将豆腐做的软嫩，好多赚些钱。
府里有专门的厨娘，早就做出了好多的豆腐来备用，不需要从外面买。
锦绣没有多做解释，只是追问道：“我就想找些嫩些的豆腐，不知道有没有？”
管事婆子先是摇头，继而又想起了什么，点头笑道：“前些日子，倒是有一笼没压好的豆腐，正打算扔掉，要不，你去看看合不合用？”
锦绣心里一动，跟着婆子到了隔壁的专门放置蔬菜的屋子里看了一看。婆子口中所说的没压好的豆腐软软嫩嫩，被放在一个盆里。
那婆子指着一大盆豆腐抱怨道：“这些豆腐让人怎么做菜？只好扔掉了。”到这个时候，婆子也没认为锦绣能用的着这样的豆腐。
锦绣笑道：“我就用这些豆腐就成。”
那婆子眼睛瞪的老大，像是在看什么怪物似的。见锦绣小心翼翼的将那盆子豆腐都端到了一边，仿佛抱着什么宝贝似的。
“你真的要用这样的豆腐做菜？”婆子不敢置信的问道。
锦绣回眸一笑：“正是。”
那婆子嘀咕了几句，大意就是这样的豆腐哪里能做菜之类的，手碰一碰就快成了碎片，要是用勺子这么一拨弄，岂不是成了豆花汤？
锦绣喜滋滋的将盆放好了，这豆腐如此软嫩白皙，几乎和后世的嫩豆腐无异，甚至还犹有过之。拿来做菜再好不过了。古人们不知道该怎么做这道菜，这可难不倒自己。到时候一定让众人大吃一惊。
接着，锦绣又去查看了自己需要的其他几样材料。
猪肉是极多的，据说是庄子上宰杀了几头猪之后，将所有的好肉都送了过来，肥瘦不拘，什么部位都应有尽有。锦绣一眼就看中了一块猪前腿肉，颜色周正，基本上都是瘦肉。
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