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风清清教他切成四方小块,而后汆水,去掉腥味,然后加香料爆炒放味,最后放进锅里焖。焖一个小时就可以。
风瑞清只看了一遍,立马就学会了。
只是,饭店里没有小砂锅,而且,一个小砂锅焖的牛腩也远远不够。
风瑞清想了想,拿上钱,骑车三轮车就出门。
他拉了两个煤球炉还有两个大锅还有半车煤到了店铺里。一个是立马用的,一个是备用的。
早上,他去送完肉丸回来之后,就开始做牛腩。
第一次做,他也没敢做很多,只做了两个。做出来的成品没有风清清的好吃,不过,也不差。
做好之后,他让陈江去弄了一块红纸,写上“今日供应牛腩粉——2.5角一碗。”然后贴到门前。
大大红纸很是显眼。
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