第三千四百五十一章、不死心

“对，不会是要用冷水吗？”泼墨为鱼等三生惊讶地看着蛤蟆公主，如果是冷水的话，会影响糯米的口感，这是糯米鸡的大忌。

“不是用冷水，要用冰水！”蛤蟆公主一点都不在乎把秘诀说出来，在常人视之为秘密的东西，在她眼中是平常。

“冰水？”泼墨为鱼等三生邹起了眉头，她停顿了一会儿，疑惑道：“这样的糯米，能

很好地吸收鸡的香味吗？油脂也无法进入吧？”

“用零下13°的冰水浸泡30分钟，然后高温炒七分熟。”蛤蟆公主道。

然有原因。

“我可以坐下来吃吗？”泼墨为鱼等三生走进来之后，第一眼看东方青鱼，第二眼看蛤蟆工作，然后盯着满桌子美味佳肴就移不开目光了。

“请！”东方青鱼不是小气的人。

泼墨为鱼等三生吃饭可不像东方青鱼，很淑女，筷子、叉子、勺子，很是讲究，一小口以小口，虽然拿着毛巾，但是不管怎么擦拭，毛巾上都是干干净净的，没有油污。

“这是糯米鸡？”泼墨为鱼等三生问的是蛤蟆公主，不是东方青鱼，她很清楚，这是谁的杰作。

“冷热交替！”泼墨为鱼等三生倒抽了一口冷气，又惊又喜“我怎么没有想到这个办法？难怪我每次做出来的糯米鸡总感觉口感不对劲，香味也不饱满。”

“处理鸡肉的时候，可以加入一点柳叶茶，这样的话，香味会更加凝实持久。”蛤蟆公主提醒。

“长见识了！”泼墨为鱼等三生起身，对着蛤蟆公主一拜。

“是糯米鸡！”蛤蟆公主点头。

“每一粒米都是软糯香甜，看不见鸡，却充满肌肉的香味，不油不腻，荷叶把所有的香气封锁住了，这是我吃过的最好吃的糯米鸡。”泼墨为鱼等三生道。

“谢谢！”蛤蟆公主表情平静，这样的赞美，她听过不知道多少，已经麻木了。

“我做过很多次，都失败了。”泼墨为鱼等三生道。

“你一定是用温水浸糯米。”蛤蟆公主道。