92.第 92 章

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只有平时千百次的练习, 才能保证在直播时能尽快给观众们一个完美的效果。

现场唯一的观众叶琛, 立刻配合的点了点头, 默默地将老师说的这个小技巧记了下来。

楚南看到了叶琛的小动作, 欣喜的他笑了起来, 伸手挠了挠叶琛的脑袋。

楚南的手指冰冰凉凉的，触碰在皮肤上的感觉像是夏天午后的冰红茶一般让人清爽，叶琛感觉被楚南摸过的那片皮肤有种说不出的感觉，那一瞬间心跳也突然加快了一拍。

楚南逗完了猫后便去洗了手，然后又投入到糖醋排骨的制作中。

排骨很快就煮好了，楚南将它们全部捞出来晾干冷却。趁着这个时间，楚南开始炒冰糖。

在锅里加入少许油，再倒入部分冰糖。随着锅内温度的上升，冰糖也逐渐融化，很快变成一汪晶莹，又慢慢染上些许金黄。

厨房内开始飘出焦糖的香味，楚南并没有着急起锅，而是用小火耐心搅匀，等到炒出焦糖的颜色后，这才起锅把这新鲜出炉的焦糖细细的倒在刚才滤过水的排骨中。

为了防止糖很快凝固，楚南一刻都不敢怠慢，手上动作飞快，迅速翻炒排骨保证每一个都能均匀的挂上糖。

虽说很久没做过糖醋排骨了，不过这次挂糖挂的还不错，楚南给自己打了个90分，然后满意的将排骨放入热水中。

关键的步骤都已经做好了，现在就只需要调味收汁了。

将料酒、生抽、醋调好一起倒入排骨中，楚南将加热器调成小火，定时半个小时。

趁着煮排骨的时间，楚南将自己学习的资料准备了一番，明天老师要讲机甲制造，他对这个完全没有一点概念，还得先预习才是。

看了半个小时的书后，厨房内排骨的香味已经十分浓郁。

楚南不紧不慢的放入了一些盐，之后便将火调成大火，把最后的汁水收起来。

被焦糖裹住的排骨色泽红亮，琥珀油亮。

楚南为了更好的衬托它的颜色，便选择了一个瓷白色的盘子装盘，认真摆好了盘，楚南总觉得还有些美中不足。

思考了片刻，他又找来了一些白芝麻。