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猪崽:别难过,好事儿还在后头呢!

文崽:?

*

更新!怎么会有人,才月初就要保卫全勤!

*

注:

①《齐民要术》的作酪法:

【三月末,四月初,牛羊饱草,便可作酪,以收其利,至八月末止。从九月一日後,止可小小供食,不得多作:天寒草枯,牛羊渐瘦故也。 】

【……滤乳讫,以先成甜酪为酵——大率熟乳一升,用酪半匙——著杓中,以匙痛搅令散,泻著熟乳吕,仍以杓搅使均调。以囗、絮之属,茹瓶令暖。良久,以单布盖之。明旦酪成。

-

大致流程大概是这样的:烧牛羊粪把羊奶煮熟,过滤后静置一段时间,放甜酪搅拌均匀来发酵,再用布盖住静置一晚,第二天就能吃到酸甜适口的羊酪了!就是全程要注意控温和控制甜酪用量,不然容易变酸!

这流程感觉已经很现代了!

第369章

文哥儿把事情捋了捋没捋清楚,再一看王华提及的那本书的署名——

五德道人。

什么玩意?文哥儿略一思忖,想到了《论语》里的五德,那不就是……“温良恭俭让”?

文哥儿瞅了“五德道人”四个字再比对了一下儒家五德好家伙里头藏着他二哥和他妹的名字。

……敢情是出了家贼!

远在京师搞背刺的居然不止是那只试图欺师灭祖的猪崽!

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