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于浦泽还算是比较清醒的，连忙提醒道，“哎，注意了，这边的菜还没有品呢！你们这些老家伙，注意一点啊！”
众人有些汗颜，今天确实有些太过，竟然在台上闹出如此乌龙事件。
于浦泽道，“我看还是由梅老师第一个开动吧！”
梅弘方也没有推辞，未动筷，梅弘方先赞了一句，“先看这道清蒸鲥鱼，烹饪上很见功夫，虽然烹饪工艺完全按照传统方法，但是这烹饪者对于火候的控制做得是极为到位的。光从这一点，就可以说明制作者定是大师级厨师！”
众人这个时候也完全平静了下来，对梅弘方的话很是赞同，不住的点头称是。
梅弘方伸出筷子，也在差不多相同个位置夹了一下鲥鱼的鳞片，这一夹却很明显的将两边的食材差距显示了出来，这便的鲥鱼鳞片明显粗糙松散了许多，里面的银白油脂色泽也差了不少。这食材的差距跟本不是厨艺能够弥补的。
梅弘方夹了一小块鱼肉放入口中，这味道却还是不错，但是与之前的两相比较，差距实在明显。
“嗯，不过，这调味做得很出色，将这鲥鱼的鲜味充分的显示了出来，肥嫩鲜美，爽口而不腻，也算是一道非常不错的菜肴了！”梅弘方虽然也是称赞，但是与之前的赞美一比较，优劣自然显而易见。
其他的评审也如同梅弘方一般，对费奇水的清蒸鲥鱼品尝了一番，也全是赞美之词，但是谁都可以听得出，他们已经做出了判断。
果然，评审专家的票全部投给了江边，这在之前的比赛中还未曾出现过。
大众评审更加直接，评论时也更加没有丝毫顾忌。
“要说这27号的清蒸鲥鱼也算不错，要是放到平曰，我肯定说他是人间绝品，但是他却很不行遇到了8号选手，两相对比，27号的清蒸鲥鱼在与8号选手的清蒸鲥鱼相比，简直味同嚼蜡。”一个大众评审在品尝完之后说道。
“现在我终于知道了什么才是真正的长江鲥鱼！与长江鲥鱼相比，那养殖出来的鲥鱼简直就是渣啊！”另一个大众评审说道。
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