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张麻子是家中老二，街面上那些怕他的，都叫他一声二爷。
这家店在巷子口上开了得有三十年了，都是老街坊，自然是知根知底儿的，酒楼上下，从东家到掌柜的再到跑堂的小二，多半都知道张麻子是干什么的。但是一来张麻子不在这一片儿行窃，二来从来不在自己人身上动手，三来则是这张麻子钱来的快，自然出手也就阔绰。
没有哪个店家不喜欢豪爽的客人。
张麻子笑了笑，自走到靠窗的一处坐了，那店伙笑道：“还是那几个菜？”
张麻子摆摆手，笑道：“你自知道，却还来问我？”
店伙嘻嘻一笑，毛巾一甩：“这就给您上来！”
少顷，便是端了三个菜上来，一个鱼香茄子，一个烧鹅，还有一碟酱牛肉。另外又端了一小瓶儿烧酒，放在桌上，笑道：“二爷，这是咱们掌柜送您的。”
张麻子一怔，点点头，坐直了腰，向着掌柜的拱拱手。
掌柜也笑着拱手。
这张麻子出手大方，为人也颇为的义气，这街面上的人物，少有不给他面子。听闻他上头还有公门中人在撑腰，是个有手眼的人物。这等人物，结交一番，没什么坏处，反正也花不多少钱。
张麻子喝酒吃肉，自饮自酌，倒也是舒坦。
吃到半响，他招呼道：“小二，再与我做一个炒青笋，一个拍黄瓜，一个蒸鱼头，拿上好的雨过天青盘子盛了，用笼屉装好，爷我要带走。明日给你拿回来。”
那小二应了一声，等张麻子吃完了，他也把笼屉给提过来了。
张麻子长的魁梧雄壮，饭量也大，兴许是从小儿没怎么吃过饱饭的原因，他向来非常节省粮食，虽然已经很撑了，还是把最后一块儿牛肉放进嘴里。、
他提起笼屉，扔了一块儿碎银子给那小二：“拿着吧，剩下的是赏你的。”
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