第595章 0590【朱院长的琼林打油诗】

但是，一切都在自然病变中产生，往往要三年以上才大规模病变。

而在北方种植，菰是很难过冬的，只能收获菰米，难以收获茭白。就算能够收获茭白，产量也比较低，而且个头不是很大。

因此南方种茭白的很多，北方几乎没有。

劝农官说道：“陛下有言，菰首之生，非郁气所积。而是与那菌菇一样，被菌类寄生得来，菰首皆得病之菰所生，可由人来进行接种。若能在开封培育出此物，则南方之蔬菜上品，就能出现于北方餐桌，不必大老远运来价格昂贵。”

进士们听得连连点头，北方蔬菜确实种类不够多，能在东京买到便宜菰首（茭白）自然极好。

两宋是中国农业技术的爆发期，各种农业书籍如雨后春笋般出现。

树木嫁接古已有之，但在两宋出现更多尝试。

发展到南宋末年，出现四种桑树嫁接法。而发展到元代，已经总结出六种桑树嫁接法。

士子们观看一阵，心中已有计较。

接下来留在东京观政，要多多到劝农司走动，看有没有什么技术值得推广，今后外放去地方做官就可以发展农业。

大家越看越有兴趣，而且感觉无比稀奇。

不久又遇到一大片麦田，那些麦苗明显参差不齐。

一个山东士子蹲下仔细查看，指着中间一垄麦苗说：“这是秕麦吧？”

劝农官笑道：“兄台好眼力。”

那士子说道：“把麦子跟秕麦混种，就不怕全给祸害了？”

沿途观赏询问，很快来到一处水田。

劝农官主动介绍说：“来自南方的朋友，应是见过菰首（茭白）的，陛下却是要在开封种出一年生的菰首！”

菰米在《周礼》中被列为六谷之一，唐代的时候还经常吃，在长安被称作雕胡。菰米饭又叫雕胡饭，是唐代宴请贵客的食物。

随着小麦和水稻的发展，菰米产量被吊打，渐渐就减少种植面积了。

其病变体茭白，也早就有了。