第72章 芝华士西餐

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“看来你真是外行，我得好好教教你，不然下次你再请我还得我帮你点餐哈。”兰兰有点得意，对于吃西餐她在强子面前可以算得上一个老师了。

于是，兰兰毫不客气的给强子介绍起了西餐的有关知识，听得强子津津有味。

兰兰告诉强子，牛排有很多种，比如菲力牛排、西冷牛排、t骨牛排这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点，菲力牛排（filet）也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子。

比如，西冷牛排,也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有搅劲，适合年轻人和牙口好的人。

t骨牛排，是牛背上的脊骨肉，呈t字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。

还有，比如嫩牛柳、牛里脊、肉眼牛排、西冷牛排、牛外脊等，种类多得很，我也不是记得很全面。

“为什么你要七分熟而不是熟透了的呢？七分熟能够吃吗？”强子追问。

兰兰说：“这样跟你说吧，比如肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。而它的食用技巧则要求不要煎得过熟，3成熟最好。而菲力牛排，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐，由于肉质嫩，煎成3成熟，5成熟和7成熟皆宜。”

“你就给我说为啥不要全熟的，我们不是都习惯熟透了再吃吗？这个西餐只需要几分熟，真的能够吃啊？”强子感觉有点奇怪。

“呵呵呵，这你就真的不懂了。不要说你，很多自以为很不得了的人经常在这方面闹笑话呢！那我就慢慢跟你说说。”兰兰感觉很开心，居然可以在强子面前当老师。