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既然对蔬菜效果这么好,那对粮食也差不了多少,赵辰之已经摩拳擦掌,等着收获的季节。
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照城的盛暑天气也不算热,比京城强多了,京城一到夏天就跟蒸笼一样,闷的喘不过气来,汗一身一身的出,能热的长痱子。而照城温度适宜,不冷不热,换件薄衫就能安稳度过。
宋朗月正跟凌夫人一起巡视她们合办的养鸭场,凌夫人财大气粗又雷厉风行,一早就把养鸭场办的井井有条,在其中分了一个个的小圈圈,再把小鸭子养在期间。这会儿鸭子已经养到半大,褪掉了绒毛,有了点大鸭子的雏形。
宋朗月捉了一只鸭子从头摸到脚,检查它的生长情况,再对照二哥留下的“养鸭笔记”,发现这些鸭子长的比预期还要好,说不定能够提前半月出栏。
别小看这半个月,如果运输得力,就能提前上市占据了市场份额,别家的根本竞争不过。
她皱眉沉思,为什么凌家养鸭场的鸭子能长的这么好?有没有什么法子可以学呢?
凌夫人带着她巡逻了一圈,宋朗月看到整理的布置跟干净的食槽恍然大悟,凌家有钱,一切的布置都是按照最高标准来筹备的,照顾的很精心,饲料里还配置了各种营养物质,综合下来鸭子自然长的快。
她暗暗记下这点,备注在笔记上。
凌夫人乐呵呵的跟在宋朗月身后,小声问道:“怎么样?我办的不差吧?”既然决定要抱父母官的大腿,她就要做到百分百。不过,养了这么多的鸭子,到时怎么卖出去啊?毕竟这么大的成鸭,附近的城市能消化的了吗?
宋朗月已经听二哥讲过到时候怎么销售,不过这时还需要保密,她不能说出来。她想了想,决定给合作伙伴展示点能说的。
他们根据本地鸡鸭的特性,研究出来几个做法,能够把鸡鸭肉的风味发挥到绝佳。
“真的?”凌夫人有些不信,“别的不说,我吃过的鸡鸭肉还是很多的,能有多美味?”
宋朗月抬头,你不信?那就让我亲自来展示看看!
她们两回了衙门后院,那里有石头提前采购带回来的各种丰富香料,足够满足做出一道“风味鸭”的材料。
宋朗月挽起袖子,让人提前把鸭子处理干净,然后由她上手腌制,把二十几味香料做成的酱料涂抹鸭子全身,然后等香味渗进去。
如今时代的鸭子都是标准的走地鸭,活动量达标,肉质紧实有嚼劲,稍微一处理就好吃。但是鸭子总是带了一股难以形容的腥气,又不好去除,这才导致了鸭子没有鸡受欢迎。
宋朗月自然清楚该怎么去除这股味道,这道“风味鸭”的配方还是她跟哥哥一起翻阅古籍,然后精心挑选调配的,综合考虑了成本和美味的最佳选择。
宋朗月放好调料后就安心等着,两个时辰后,雾气缓缓升起,食物的气息散发出来,凌夫人对着桌上的一菜一汤,咽了咽口水,她抬起筷子,“我吃了啊,我真吃了啊。”
宋朗月笑着做了一个请的姿势。
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