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这种黑牛的特点就是长的够大，产肉量多，只是瘦肉有些粗糙，价格上比较实惠，属于中低档牛肉，是美国普通家庭的首选消息品种。
相对于那些饲料牛肉，牧草饲养的黑牛肉，属于放心肉，还是很受市场欢迎的。
美国每个牧场的牛肉，都要经过食品安全局的检测，然后进行分级。牧草饲养的黑牛肉由于属于纯天然食品，等级并不低。
周彤之所以选择黑牛来进行饲养，一个是黑牛生长周期短，而且取肉多，还是市场上的主流畅销货。
当然最主要的原因还是宋文答应了改良牧场牧草，周彤很清楚，改良后的牧草的好处有多大。牧草不但能够促进牧畜的生长速度，还能增加产肉量，最重要的是，冬天不枯萎，除了可以省下一大笔的天然饲料开支，牧口冬天不掉膘不说，还能长膘。
这些优点，在高原牧场的牦牛身上体现的淋漓尽致。宋文带着小月到达清水河牧场的时候，周彤正和爱得华管家在接收新购的黑牛。只见牧场大门那边排满了运牛车，一眼都看不到头。
“这么壮观，这次买了多少黑牛啊？”宋文和小月在车周彤身边下了马，让大黑马和萌神吃草去。
“这次买了母牛一万头，小牛两万头，总价一亿两千万美金，咱们一人出一半。不过是分期付款，首付四千万，其余的二十个月分期付清就行，还款压力不大。”周彤见宋文和小月来了，笑的那叫一个开心。
属于自己的事业终于要开启了，周彤觉得自己现在干劲十足，浑身是劲。
“一次买三万头，步子迈的是不是大了一点？”宋文听到周彤一口气买下三万头黑牛，也是吃了一惊。
“要不是手上资金不够，我还要多买一些。咱们牧场的面积，就按两亩养一头牛，都能养十万头。现在才买三万头，空间还很大了。而且我已经了解过了，咱们牧场的牛仔都是放牛好手，以前高峰时期放过八万多头的黑牛。只是现在牧草老化，土地肥力有些跟不上，养三万头就是极限了。不过我相信你，能把牧场的牧草改造好，让这个牧场的饲养数量，超过巅峰时的八万头，到时候我们就算是挖到了一个小金矿了。”
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