七零吃货军嫂 第139节

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因此今天他们做出的三道拿手菜，颜色都非常的好看。芙蓉豆腐，口感是属于咸鲜味。但颜色，就像芙蓉花开在白雪之中一样。豆腐的白，处理过的紫菜的红，让这盘芙蓉豆腐，呈现出红红白白的色彩，很吸引人的眼球。

至于香梨炒鸡，深浅的黄色，带给人一种舒心的感觉。深深嗅一口，鸡的香味和香梨的甜香味缠绕在一起，让人深深的沉醉。

丁小甜做的番茄牛肉就更不用说了，色泽也很鲜艳，香味浓郁，老远就闻到了这种酸甜浓香的味道，让人忍不住流口水。

他们三个人端着三道菜走向评委席，评委门一边听他们介绍一边拿起筷子，品尝他们做出来的菜。

最后方远做的芙蓉豆腐得到了96分。曹飞霞做的香梨炒鸡，得到了97分。丁小甜做的番茄牛肉，得到了99分。所以红星饭店的厨师团队，在省级比赛决赛第二轮获得的最终分数是292分。加上他们第一轮获得的分数99分。最终他们的决赛分数是391分。这是一个挺高的分数，至少在结束比赛的三个单位里面。红星饭店的391分暂时排名第一。

从开始处理食材，到把做出的三道菜拿出去给评委品尝打分，一共耗时32分钟。这个时候。不过两点半左右，离比赛结束还有两个半小时。另外还有七家单位没有完成自己的比赛。

在钟副市长最终宣布所有决赛单位的比赛分数之前，曹飞霞和丁小甜还有方远，回到后厨，把自己的工具箱收起。

走出后厨，他们回到属于红星饭店厨师坐的座位上。一边喝水，一边继续观看比赛。三个人现在都觉得特别的轻松，因为他们这一次来省城参加比赛。经过初赛复赛决赛。一共用了三天时间。到现在为止，他们所有的比赛都结束了。

对于自己单位获得的分数，他们也是非常满意的，至少在现在已经结束比赛的三家单位之中，红星饭店排在第一位。

尽管后面还有七家单位没有完成比赛，但那七家单位总不能每一家都比红星饭店的分数高吧。毕竟他们觉得自己这一次是超水平发挥了，没有一点失误。但是曹飞霞还是叮嘱丁小甜和方远，不要过于乐观，毕竟在进入决赛的时候，他们排在第九名。这是一个相对公平的名次，大家都按照实力说话。还是静静的等待着那七家单位完成比赛，才能知道红星饭店最终能获得多少名次。不管多少名，她觉得自己和丁小甜方远都尽力了。只要尽力了，就毫无遗憾。

听了曹飞霞的话，丁小甜和方远更加放松了，他们一边观看比赛一边低声议论。

丁小甜说：“那些没有完成比赛的七家单位做的菜都是大菜，都比我们的时间更长，他们似乎做了一些需要很复杂的配料和刀工的菜，你说我们的菜是不是太简单了？”

方远说：“这很正常啊，毕竟这一次职业的评委里面有三位从北京来的特级大厨。一般来说，特级大厨比较注重菜品的刀工雕刻等。我想有些单位的这个比赛思路，大概是，如果说在味道还有创新上不是那么突出的话，那么他们完全可以追求菜品的形状刀工和雕刻。因为这样可以在三位特级大厨那里拿到比较高的分数。就如同我们单位的菜，在色香味上很突出，但是在雕刻刀功上面不是那么精细，所以每次我们丟分都是在特级大厨那里丢的。而那些注重雕刻刀功菜型的单位的厨师，肯定会在这上面找回一些分数。毕竟有三个小时的做菜时间，三个小时很充裕啊，完全够他们在雕刻刀工上面发挥。”

丁小甜听完点了点头说：“看来明年我们再准备比赛的话，就需要在雕刻和刀工上面下点功夫了。”

方远：“雕刻和刀工不是短时间能够提高的，不过，我们来年如果再来参加比赛，我可以专门负责刀工和雕刻。然后呢你和曹姐就要多想出一些造型比较好的特色创新菜。这样的话，我们明年的分数，就会在此基础上稍有提高。假如说我们在色香味，还有刀工雕刻上面，都是一样的水平，那么我们单位，基本上可以说是省级比赛前三名有力的争夺者。”

说到这里，曹飞霞插话：“方远说得很对。我呢，这辈子最大的愿望，就是带领我们单位的厨师，获得省级比赛的第一名。有句俗话说，不想当将军的兵，不是好兵。那放在我这里。我要说，不想获得省级比赛第一名的厨师不是好厨师。”

丁小甜：“那我们就需要持续的努力，我愿意在曹姐的带领下，为我们单位获得省级比赛第一名而努力。”

方远接着表态：“我也是。”

曹飞霞开心地笑道：“我们一起努力。”