102.第一百零二章（捉虫）

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李清夏最后还是没有问出来，不过她想了想，估计最后倒霉的，还是她哥哥嫂子。她只能在心里默默地给他们道了一个歉，然后站起来，走到书桌前，开始回忆她脑中记着的那些菜谱，决定多想几个补偿给他们。

李清夏虽然做饭没什么天赋，但是她有一张爱吃的嘴。上一世她的工作虽说累，不过工资也高。所以在吃饭上，她自然不会亏待自己，吃的都是一些老饕推荐的餐厅。

这张嘴，也越练越挑剔，到最后，你让她吃一道菜，她基本上就能尝出来这菜所有的用料和用量。

这么一回想，李清夏就忍不住咽口水了，不过想想现在她家的现状，李清夏去除了那些用料珍贵的菜肴，决定让她家人做些用料简单的小吃去卖。

现在这个季节，什么小吃最火，自然是各种凉面凉皮了，毕竟天气热了，人们自然爱吃这些既能饱肚，又清爽可口的吃食。

而且凉面凉皮做起来也简单，上手也快，是现在最适合她哥哥嫂子干的小生意。

李清夏强忍住想吃的欲望，把脑中回忆的凉面凉皮的做法写出来。现在还没有到批量机器生产凉皮面条的时候，而且李清夏一开始也没想着让家里人买凉皮面条来做，毕竟要说好吃，还是手工做的凉皮和凉面好吃。

手工凉皮和面条，她妈和嫂子都会做，这不用写，需要写的就是做凉皮凉面的调料。凉皮凉面，最重要的就在各种调料上，调料配的好，凉皮凉面才好吃。

李清夏写的做法有两种，一种是普通的做法，就是直接在凉皮和凉面里一勺勺加酱油、醋、香油、辣椒面、花椒粉等各种调料，还有一种做法就是朝鲜冷面的做法，这种比较复杂一点，但是配上高汤的味道更好。

其实这些做法在上一世，人们随便在网上一查就能查到，可是现在，网络不发达，这种吃食的做法，还没有普遍流行。

最重要的是，李清夏有一条挑剔的舌头，她可以让家里人反复试验，最后挑出来一种最好吃的做法，让家里人直接按那个调料用量去卖就好了。