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秦浩武这才拿起筷子，把馒头卷夹起来吃了，胡十一和刘洋也只好依葫芦画瓢，照着做了。
石小姐又说道：“这个是砂锅蹄花鱼，这是我们的一个改良菜，本身应该是砂锅熊掌鱼，可现在熊是保护动物，我们就用猪蹄来代替，整道菜品精选鱼、蹄花、平菇等主要食材，将平常的猪蹄代替了熊掌的肥嫩，结合鲜美的鱼肉一起烹调，将‘鱼和熊掌不可兼得’成为历史，微酸微辣的汤不会夺掉鱼的嫩滑和蹄花的胶质感，香味醇厚，飘香四溢。”
石小姐说完，也是同样给每个人碗里夹了一点，又继续介绍道：“这是我们的招牌菜焖酥肉，是一道老北京的家常菜，它取自上等带皮五花肉，经过十二道工序再配以三十六味中草药，经过八小时的小火焖酥于香坛之中，口味浑厚、绵软、缠滑，是客人必点之物。”
石小姐夹菜以后，刚要开口，刘洋便说道：“这个我认识，这不就是萝卜丝吗？”
石小姐说道：“这个是萝卜丝不假，可这道菜是有讲究的，胡萝卜和水萝卜要切成粗细均匀的细丝后，先过油，但是不能油腻，不能软，吃起来要脆，胡萝卜的甜味得到了保留，而去掉了水萝卜的辛辣味道，再用秘制调料凉拌，吃起来清爽，开胃。”
刘洋禁不住摇摇头说道：“一个萝卜丝都这么讲究。”
石小姐笑笑，继续介绍着其他的菜，可刘洋却越吃越不爽，秦浩武发觉不对，便问道：“怎么了刘洋，是菜不合胃口吗？”
刘洋苦着脸说道：“武哥，你能不能让石小姐歇会儿，她这样帮我夹菜，我都不好意思吃了。”
胡十一笑着说道：“你不是不好意思吃，你是不赶嘴吧？”
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