第七十二章 着书立说为教化 （上）

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之前在前去食堂视察时，周文博惊奇的发现在这个时代，虽然还没有辣椒，但是葱姜蒜桂皮等大众调料已经在中国广为使用了。

这个时代养猪的人并不多，因为人尚且吃不饱饭，刷碗水也没有任何营养，以至于周文博费了好大力气，还动用了国公的权势，这才在短短一天内搜集来了十多头大猪。但是这些大猪远不如后世的同胞那么肥硕，一个个都是又瘦又跑的飞快的。

在这个时代，人们普遍认为猪肉难吃，并且量少，周文博也不可能去杀牛宰羊，因此他决定用后世的食用方法来处理这些猪，以至于能好好的做出来美食让一众新兵们解解馋。

为了一步做到位，周文博甚至还命人从赵国公府的粮库中取出了不少麦子，新磨出了白面，大师傅们用一上午时间来和面蒸馒头。

周文博指导着食堂的大师傅猪肉的处理方法起来，就是部分用来炒菜，炒一道白菜炒肉。猪头可以用来做猪头糕，排骨也可以用来炖萝卜。

最关键的五花肉放在锅中，配上高汤、料酒、盐、桂皮、姜片、八角、胡椒等调料，将猪肉彻底熬成哄软稀烂，并将白面薄饼绑在平底锅上两面烙下，最终完工一道极为好吃的肉夹馍。

周文博前世就很喜欢吃肉夹馍，曾经向卖肉夹馍的师傅细致的问过所有的注意事项，虽然没有机会亲自动作做一做，却也背得下所有的流程，而刚才传到校场上的香味，就是这配上香料炖熟的猪肉所溢出飘荡开来的肉味。

周文博拿起了大师傅递上来的一个肉夹馍，小心的啃了一口，这种熟悉的美味瞬间让周文博感动不已。不料想跨越了千年之后，自己居然还能有吃到肉夹馍的一天。

一众士兵心不在焉的熬到了吃饭的时间，多曰来已经养成的排队习惯因为这美味的肉香而彻底被抛于脑后，无数人争先恐后的涌到了打饭的地方。