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“看来很多人都不懂圆大师的话是什么意思,就由我来简单的解答一下吧,长崎蛋糕需要长时间烘烤,而且用到木框模具,木框的导热性比较慢!时间一长蛋糊容易消泡,组织自然会变粗,SP是一种食用添加剂,加SP就是为了让蛋糊更加稳定在长时间的烘烤中保持好状态,让组织更加的细密。”主持人npc吕墨逸先是看了一眼圆规圆大师,然后听着观众们的议论开口说道。

“那味霖呢?水麦芽又是什么?”

很快场中又有玩家开口问道。

“味霖是一种调味料,液体状。主要是起到去蛋腥延缓食物内蛋白质变性的作用,使食物的风味物质溶出,所以蛋糕也会变的更加醇香!而且能起到一定保湿作用,这是一些独特手法中要运用到的东西,所以并不常见。”

“至于水麦芽,这个应该很多人都听过。”主持人npc吕墨逸稍微顿了一下开口说道。

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