晓晓双提示您：看后求收藏（第二百六十三章 菜刀而已,游戏美食家,晓晓双,吾爱读小说），接着再看更方便。
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等水滚沸后，赵绅捞出石园乌骨鸡，放进清水下洗去浮沫，放在案板上由中间破开，几近成两半，还连着皮肉。顺便解释道：
“不是醉鸡，乌骨鸡以吃野生的草粮以及小虫为生，在吸收了这些精华的同时，也吸收进了野生草虫的细菌和微量毒素。
高度青竹酒能帮鸡肉杀菌解毒。我在它身上扎了很多小孔，是为了让高度青竹酒容易渗入进去，更好的消毒杀菌。
第二次加入青竹酒，既代替了料酒去除血腥，解除油腻的作用，又能更彻底的消毒杀菌。
我在两次加入青竹酒后，都仔细清洗过鸡肉，因此不会有太多酒味。残留的少量青竹酒又能起到激发黄芪和当归药性的作用，所以不用太担心。”
赵绅一只手把住鸡腿露在外面的一节骨头，另一只手握住鸡腿根部，用力来回拧了一下。
然后拿起厨神宝刀在鸡腿内侧划开一道小口，翻出鸡骨，一套动作行云流水般就完成了。看的屏幕这端的夫妻俩大为惊讶。
……
“赵师傅好手艺啊，刀工一级棒啊。”织网小蜘蛛忍不住拍手称赞道。
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