第四十三章 请帮个忙

赵雪回到厨房时，张师傅正在那儿和小顺说怎么做豆沙最好。

“红豆至少要泡两个时辰。”张师傅道：“然后再把它炖熟压碎加糖霜翻炒，再将豆皮滤出来……就是豆沙了。”

“要想做出的豆沙细腻，就得筛的仔细些……”

小顺看到赵雪回来，唤了声雪姐，赵雪笑道：“师父在和小顺说豆沙怎么做啊。”

张师傅点头道：“我知道这个你会做，就挑出来和小顺说。”

赵雪这么想着，却还是敲了敲门，她刚敲两下，门就打开了。

看着门前站着的人，赵雪呆住了，好半天她才道：“怎么是你？”

王阳看到赵雪也很惊讶，他看着赵雪手上的托盘，问道：“是来给少爷送早饭的？”

赵雪点头，问道：“大少爷在哪儿？”

“他出去了。”王阳侧身让赵雪进去，道：“放桌上吧，过会儿少爷就该回来了。”

这两天张师傅在和他们说馅料该如何挑选调味，比如说猪肉馅，就该选猪的血脖、腰排部位，这里的部位肉质老嫩相宜，肥瘦正好，筋少而短，是做肉馅的绝佳选择。

鸡肉馅则该选鸡胸脯肉，因为这儿肉质细嫩又无筋，做出来的点心口感极好。

赵雪将托盘放到一边，转身看向王阳，问道：“少爷选的书僮不是叫豆子吗？”

“少爷没选我做书僮。”王阳道：“他让我留下负责打扫照看这个书房。”

赵雪四处扫视了遍书房，只见里面书本整整齐齐的堆放着，书桌上也不凌乱。一本摊开的书放在那儿，旁边还放着一沓纸。

赵雪目光在书桌上停留了会儿，就收回目光对王阳道：“早饭送到了，我先走了。”

王阳见赵雪一直盯着书桌看，正担心她看出什么端倪，现在见她要走，自然求之不得。