第一百零三章 客似云来

可也有多赚了些钱，想吃顿好点面的客人，花了十二文钱你让别人对着一堆辣椒干瞪眼，性子好的骂两句奸商也就罢了，性子不好的当场就要翻脸，有的以后都不会再来你这面馆了。

“嗯，我也觉得现在辣椒和肉放的量正好。”宁燕笑道：“可胡大叔说。这辣椒烧的好吃，味道不比肉差。”

“今天你叫我多放些菜的面里有青椒肉片面。”赵雪问道：“那面就是端给胡大叔吃的吧，那胡大叔是谁啊？我都不认的。”

“隔壁村的胡屠夫。”宁燕道：“我们常在他那儿买肉的。你不记得了。”

“对了，他也姓胡。”赵雪记起那胡屠夫，他腮边都是胡子，那胡子长的挺喜感。只是去宁家庄那儿帮忙之后，赵雪就很少再去他那儿买猪肉了。平时都是宁燕去他那儿买些肉和骨头回来熬汤做菜吃。

吉祥面馆现在只卖三种面，素面、青椒肉片面和鸡蛋面。赵雪会根据季节在素面上放上一些新鲜又便宜的蔬菜，客人点青椒肉片面可以在青椒里找到许多肉片，荷包蛋也煮的嫩嫩的。

不过，这儿卖的最好的面是素面。有些客人也喜欢吃鸡蛋，他们不 会点鸡蛋面，而是买茶叶蛋配着素面一起吃。

“嫂子，胡大叔叫我和你说，辣椒烧肉里多放些辣椒。”宁燕把烛台往赵雪那儿挪了挪，她现在在记账，亮一些写字更好写些。

“现在这个量正好，辣椒不能多放了。”赵雪把毛笔放下，将一旁二十个一摞的铜钱聚在一起往木盒里一倒，道：“要都是辣椒，别人该说我们这儿卖的青椒肉片面都是辣椒没有肉，下次他们就都只点素面了。”

她也常去面店，顾客的心思她多多少少懂一些。她这店里青椒肉片面卖的价钱最高，要十二文一碗，那些浇头就值五文钱。

“我多给了他一个茶叶蛋。”宁燕顺口和赵雪说道。

虽说这时代肉贵，一斤肉都要三十文钱，可五文钱总能见到几片五花肉片吧。贪小便宜放一堆辣椒最后吃亏的还是自己。别人点了这面只翻到一堆辣椒，心里不舒服不说，下次来肯定不会再要这面了。

以前她见到过一家牛肉拉面馆，去那儿的客人不点牛肉面，只点鸡蛋面或者素面，因为那牛肉面上只放了三四片切的如纸一般薄又小的牛肉片。

那家的面做的好吃，她常去那儿吃素面。有一回她就听那儿的老板和老板娘抱怨，说现在的客人都小气，吃面都只吃素面。

她心里觉得好笑，谁会多花三块钱买你那薄薄的两片牛肉。牛肉价钱是高，可三块钱能买多少牛肉大家心里都有数，你以为来你这儿吃面的人都不买菜的啊。

所以她这青椒烧肉里青椒和肉片的比例是一比一。给出的浇头肯定要赚钱，但不会多赚。来这儿吃面的多是平民百姓，素面最受欢迎一开始赵雪就想到了，所以青椒肉片的浇头她准备的并不多。