第59章 神秘

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凤瑶挑了挑眉，看向蹲在豆豆对面的苏行宴。只见苏行宴绷着脸，一副憋着笑的模样，对上凤瑶看过来的眼神，冲她挤了挤眼。

凤瑶好笑地摇了摇头，走进屋里准备做饭。

今日沾了苏行宴的大便宜，怎么也得弄两个好菜出来。凤瑶把蒜苗和芫荽放在灶台上，透过窗户看向外面，陌水河面在阳光下泛着粼粼的波光。凤瑶很想逮两只鱼儿，正所谓“无鱼不成席”，招待贵客就得有鱼。

可是，当着苏行宴的面，挽起裤脚仿佛不太好。毕竟这里不是现代，男女大防还是要顾忌一些的。更何况，若是她叉鱼的手段给苏行宴瞧见了，只怕又要引来一阵惊奇。想了想，摇头放开这个念头。

家里还有些炒好的猪肉和牛肉，倒是也可以做两个菜。凤瑶看了看灶台上的材料，打算做一道回锅肉和牛肉炖土豆。她看了看院子外头，守着马车的两位小厮，嗯，再来个牛肉拉面。

说做就做，凤瑶打开面袋子，掏出一块硬邦邦的面头。放入盆里，加了半瓢水进去，揉捏着搅合开，便开始往盆里一点点倒入面粉，开始和面。

牛肉拉面，和面时讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。灰就是面碱，和面时至少要加入三遍水，三遍面碱，以及花费大力气去揉，才能揉得面团柔韧筋道。

面团和好之后，需要放置两刻钟左右，叫做醒面。凤瑶把和好的面团收进盆里，趁着醒面的空当儿，打算把回锅肉先炒出来。

回锅肉的步骤较为简单，先往锅里倒入几瓢清水，锅底下生起大火来煮。同时，凤瑶剥了一头白净的蒜瓣，用刀背拍碎，然后将葱姜切块，等锅里的水煮沸后，抓了一把花椒，一起倒进锅里。

煮上半刻钟，捞出葱姜蒜和花椒后，放入切好的萝卜片煮熟，放少许盐。将搁置在阴凉处的猪肉块端来，每块都切成片，倒进锅里滚几滚，然后再捞出来。