第2回

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葡萄酒容易做，许多家庭主妇都会，更何况连慧卿这个吃货协会的，什么美食她都研究过，所以她曾经想用新菜式挽救聚福楼的生意，结果家中一大一小两个老板都否决了，连慧卿也只能放弃了。

连夫人疼爱儿女，连慧卿的这点要求当然不会拒绝，瑞珠很快就让人抬回来一篓子新鲜的葡萄。

连慧卿瞧着时间还早，便决定今天将事情做好，早一日做出来自己也早一日安心。

又吩咐了瑞珠和祥玉去拿大漏斗大棒槌大瓷缸等物，又吩咐厨房烧了一大锅热水。

指挥着人将工具都洗干净了，放在阳光下晒干，连慧卿带着人将葡萄洗干净。

这古代有钱人就是好，手底下不缺人使唤，这本来很繁琐的事儿，人一多，很快就做好了。

葡萄已经选了好的摘下来一颗一颗的，放在阴凉处晾干了，而工具都晒干了，连慧卿检查了一番，发现干干净净的，没问题了，便让人抬进了早已经收拾空荡的耳房里。

然后连慧卿带着人将葡萄一粒一粒捏碎了，放进了瓷缸里，又用棒槌使劲地搅和了一番，确定葡萄都已经被弄碎，果肉都出来了，才算完成这个步骤。

放了葡萄之后就是放糖，连慧卿按照葡萄的重量比重着放了糖，又让人封住了坛子，连封口都用酒泥封严实了，才松了一口气。

一旁的瑞珠奇怪道：“小姐这是要做什么？”

一个仆妇大胆道：“我瞧着小姐这是酿酒的架势呢，只是没见放酒曲。”

连慧卿笑眯眯道：“确实是做酒呢，只是这个酒与米酒果子酒都不太一样，我也是试试，如果成了，也是好事一桩！”

这样的事情连夫人也会过问，连慧卿的酒还没有做出来，自然不好夸海口，便敷衍了过去。

等了二十多日过去了，连慧卿瞧着时间差不多了，才让人开了一个坛子，将浮在上面的葡萄皮捞了出来，试了试味儿，还挺浓厚纯正的。

院子里的人都期待了二十多天了，见连慧卿尝了，便希望她发表一下感想。

连慧卿道：“这坛子已经开了，大家都尝尝吧！”