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等到豆子放凉之后便可以装到罐子里,再往罐子里倒入凉白开。
酱油和豆瓣酱的分歧就在最后一步。
倒入的水刚好没过豆子,放在背阴处,三个月之后出来的是豆瓣酱。酱中还可以加姜、蒜、花椒等做出不同的口味。
苏页想着,若能找到辣椒就好了,可以做辣酱,唔,好在还可以用草茱萸代替,唯一的缺点是会略微有些苦味。
若是多放水少放豆,置于向阳处,尽量接受阳光的曝晒,这样经过三个月,便能得到浓香的黄豆酱油。
十多天的辛苦没有白费,看着南墙根下的大陶罐,苏页难得露出一个明朗的笑。
虞峰也跟着笑了起来,主动说道:“家里的罐子用完了,今日我去县里再买几个吧!”
苏页点了点头,既然试验成功了,便可以循着这个路子多做些,春末便能吃,还能拿出去卖钱。这样一来,确实得多买些罐子才成。
他感激虞峰的周到,温声道:“有劳了。”
“不许跟我客气。”虞峰佯装生气,粗大的手放在苏页头上,揉啊揉。
苏页眨了眨眼,想到之前的木架和案板,生生忍住。
虞峰顿时得寸进尺,揉得更欢。
苏页忍无可忍,极其熟练地将粗大的手掌打下去,完了还“凶狠”地瞪了他一眼。
虞峰早就发现,小页子瞪他的时侯从来不像对待旁人那样冷冰冰,反而、反而有种说不出来的好看!
果然,小页子对他是不同的!
高大的汉子扬起眉眼,露出一个志在必得的笑。
第47章 【乌鸦嘴呀乌鸦嘴】
腊月初八, 下了一场雪。
苏页难得早起了一回, 结果推了半天门, 怎么也推不开。
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