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李沅锦回应一个微笑。
邓长栋竖眉,得意洋洋得从大块的肉上取比例最好的五花肉,配上旁边放的一碗厚香干,显是要做香干。
这种厚香干不同于一般香干,是结合了素鸡口感跟香干韧性、卤香的优点。
跟五花肉一起,炒好糖色,放上酱和油醋,吃起来跟肉的口感无二。
又有五花肉中的的油脂,肉更清爽,香干味道更加丰富。
那边的刘斌更是志得意满,去年他就是晋级者,连上川府都去过的,今年更是不把这顺平镇的比赛放在眼里。
只打算做一道拿手的豆腐酿肉,现在已经在剁肉馅了,旁边的副手也正在剜豆腐肉。
备用的东西还有香菇、马蹄、莲藕、瑶柱一类,一应切丁,放入肉馅中。
都不算大差错,全是求稳的。
穆家那个师傅年纪也不大,去年没见过,不知道是不是去年被穆梓桐顶替的那个参赛者。
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