五脊六兽提示您：看后求收藏（第十章 赤丹虾,调鼎,五脊六兽,吾爱读小说），接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
杨鸣手上熟练的敲蛋打蛋液，嘴上卖起了关子：
“听说过长江三鲜的鲥鱼吧？鲥鱼为什么富有盛名，就是因为鲥鱼的鱼鳞下，有着厚厚的油脂层。在烹饪时，完全不需要去鳞，鳞片遇热即化，伴随着油脂层，一通融入到皮肉之中。不刮鳞的鲥鱼，才会鲜味奇佳，浓香异常。一旦刮了鳞，那就是条废鱼了！”
秦六合听得满嘴流涎：“你说的是鲥鱼，和这虾有什么关系？”
杨鸣将打好的蛋液放到了一边：“怎么没关系！这赤丹虾，跟鲥鱼有异曲同工之妙！虾壳在遇热后，也会自行融化，变成流胶质，包裹着细腻的好似护手霜一样的虾肉，你说好吃不好吃？”
说话间，杨鸣点火热锅，锅中注油后，将米饭、葱碎入锅，制作“炒底”。
那些摔成泥的赤丹虾，让杨鸣临时改变了主意，他准备做一道滑蛋虾仁烩饭。
赤丹虾已经弄成那个鬼样子，肯定是没法保存了，他不用白不用！反正是秦六合惹出的祸，唐棠有气也找他撒去。
几个干净利落的大翻勺，杨鸣把炒好的白饭盛出备用，重新洗锅后，将案板上的碎虾用刀刮下，下入了锅之中。
这种赤丹虾除了不用去壳，在烹饪的时候，也无需去除虾线。在离水之前，饲养者会让它们静饿几天，代谢掉多余朱砂的同时，也会排出体内的废物。
杨鸣只用稍许盐和白胡椒，就炒出了满屋的鲜香滋味。
本章未完，点击下一页继续阅读。