第1420章 一起来做猪儿粑

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那边江老爷子又去挑选了一块腊肉，也细细的切成了碎丁。有拎着个家伙什，去旁边挑选香菇，其实干香菇更香，但此时自然是用新鲜的更好，左右这猪儿粑里最大的香味也不必须用香菇来提。

香菇同样剁碎，此外还有芽菜。

白叶剁完了五花肉，又去剁香菇，剁完香菇又去剁芽菜，同时注意着这些配菜的比例。

那边江老爷子已经开始坐锅，锅底薄薄一层油，将新鲜剁好的五花肉倒进去之后，就可以开始煸炒了。

猪肉先行煸熟，能让多余的油脂提前释出，使馅料不至于油腻。而这些煸出来的油脂也能给其他几种食材增香。

猪油和素菜，永远都是完美搭档。

“小白，切姜末。”

白叶应了一声，就拿过来一块姜，开始切片再切丝最后切末。

因为丫丫并不排斥吃姜，白叶将这一块都切了进去。