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这就是食品站掌刀屠夫的排面!
陈凡拿起抹布擦了擦手,从灶台后面走了出来。
张文良赶紧上前,将褡裢卸下到他面前,“陈师傅,这个怎么处理?”
陈凡蹲下来看了看,“这样啊,心肝肺这些都用清水泡,猪大肠用草木灰洗干净,猪血赶紧倒出来,然后准备葱姜蒜,再煮一锅热水。”
他话音刚落,朱师傅就凑过来说道,“我晓得你要做血肠,特意留了两根筒骨,可以熬高汤。”
说着还转头去看张长江,“我可不是白来的啊,带了硬货的。”
张长江哈哈大笑,“这个确实是硬货,伱不带,我们还真没有。”
陈凡拨开猪下水,果然看见两根筒骨,便哈哈笑道,“那敢情好,用高汤最好。”
然后他又看见一条五花肉,顿时哭笑不得,抬起头看着朱师傅,“您是上午杀猪菜没吃好,还想再吃一回啊?”
朱师傅故意将脸一板,“吃什么杀猪菜,我就想再吃一回你做的回锅肉!”
陈凡自无不可,“行啊,这个简单,待会儿一起弄。”
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