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“天啊!在那快的速度之下雕刻吗?”
现场的观众呆若木鸡,震惊的看着现场被众人围着的张小川,眼里闪烁着骇然的神色。
张小川抱手交叉,看着惊骇的众人,随后看着大铁锅里面的那些肉片和黄瓜片的变化。
肉片微微的卷缩在一起,黄瓜片呈现着翠绿的颜色,而随着的是不断的烹制过程当中,那黄瓜片和肉片上面的牡丹花和佛陀的画像越来越清晰。
张小川微微翘起手指,轻轻的敲打着手臂,笑了笑。
你以为,我做的是黄瓜肉片汤吗?嗯!是的,我就是在做黄瓜肉片汤。
只不过,我这是世界上独一无二的黄瓜肉片汤而已。
张小川心里想道。
在给黄瓜切片的时候,张小川在切片的同时,同时在黄瓜片上面,用了暗刀法在黄瓜片上面的雕刻了几笔,这种雕刻刀法,只有在庖丁解牛里面才有,而且,这种刀法有一个惯性,那就是必须食材受热,才能会呈现出来、。
每一种食材,所使用的暗刀都不禁相同,有着独特的刀法,比如黄瓜片上面的隐藏在黄瓜下,当大铁锅里面的热度达到了一定的程度的时候,黄瓜片表层的质感会随着热量而消失。
紧接着而来的是,那黄瓜片开始的露出了在雕刻时候的暗刀,佛陀的形象自然而然的在黄瓜上面形象而出。
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