第1329章 突发奇想（）求订阅

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杜卡奥那里是特意放慢了速度，如果速度够快的话，杜卡奥那里只要短短二十分钟就可以搞定，但是杜卡奥这速度估计是想放慢到四十分钟，它有着足够的时间来慢慢地准备烟熏香肠的配菜。

卡斯特的刀工非常出色，很快地就准备好了鱼肉，并且将它们完整地放在一边的盘子中，开始准备火锅的底料。

看来他的火锅底料是准备自己制作了，张小川一眼就看明白了卡斯特的想法，估计时间也只要五十分钟左右。

这么说来，自己居然是时间最慢的那个？张小川这样想到，但是同时也想到了杜卡奥在法国食战中输的那一次，听说就是有人利用了杜卡奥烟熏料理的特点做出了针对，这才导致杜卡奥的失败。

烟熏料理有着它风味浓厚的特点，但是这种特点可能是有点也可能是缺点，就看怎么利用了。烟熏料理在风味独特浓厚的同时，还会让人就得腻，虽然吃的不多不会太感觉得出，但是对于味觉敏感的品鉴师来说这是非常突出的，很多时候品鉴员会忽视这个问题，因为没有人会无聊到吃那么多的烟熏食物，但是那种腻味的感觉还是会有的。

张小川知道，自己或许可以利用这一点来对付杜卡奥的烟熏料理，只要自己的料理能够将品鉴员嘴里的那种腻味消除，自己的获胜可能性就很大。

但是问题又来了，卡斯特做的火锅也比自己的料理时间来得早，自己还要考虑到能否对付得了卡斯特的火锅料理。

张小川闻到了一股辣椒的味道，这是要做火辣辣的火锅料理吗？张小川猜测道，如果是这样，自己也可以一起解决，同时针对两道料理。

因为两种料理都是那种风味明显独特，并且味道重的料理，吃完这种料理，很多人都会想要来一点清淡一点的料理，这是一种对比差异，可以很好地借此来提升清单料理的口感。