第131章 烧木炭2
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白菜不用洗，掰掉外面脏的叶子之后，对半切开，然后再切成细丝就可以了。
放到木盆里面，加入适量的食用盐翻拌均匀，腌制一会儿就会出来好多的水。
再把腌好的酸菜倒进无水无油的大缸里面，按压紧实，不要装的太满了，留出一些发酵的空间。
然后再把腌出来的白菜水倒进去，放上一层白菜叶子，再拿一块石板压住白菜，不让白菜漂上来，免得坏掉。把缸密封保存好，等过几天就可以吃了。
许菡正压着白菜呢！陆川就回来了，抬头一看外面的天色已经黑了。
“你回来了，那边弄好了吗？”许菡问道。
“嗯！火已经熄灭了，放心吧！你在干嘛呢？”
“我今天拔了一些白菜，腌成酸菜了，马上就好了。”
“嗯！那我先去后面喂鸡鸭去，听见它们在叫了。”
“外面有烂白菜叶子，你拿去倒给它们吃吧！”
“行，我知道了。”陆川说罢便提着背篓往后院去了。
许菡弄好之后，陆川也喂好家畜了，两人一起来到厨房开始做今天的晚饭。
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