第966章 老菜脯
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白叶好奇的询问,这些菜脯难道有什么不同。
答案是,当然不同,而且很大的不同。
这不同的点,在于年份。
白叶家的咸菜都是当年腌制来年陆陆续续吃一年,等到了转年丰收的时候,又要制作新的一批了。
而在潮汕,这种菜脯可不仅仅是吃当年的,甚至说几年十几年,甚至几十年的都有。
时间越长的,味道越好,功效也越好。
那些颜色越黑的,时间也越久,功效也越好。
咳,价格也更贵。
三十年以上的老菜脯,质地都产生了变化,变得乌黑油亮,变得肉质绵滑,闻起来味道醇厚浓郁。
此时的菜脯,已经能够卖到大几十甚至上百元一斤了。
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