第14章 祥云所钟

一边吃饭，家人们一边煮水。

把山塘水煮沸后，把锅整个放入小水塘中浸一下，可以让锅中的开水快点凉下来；吃完饭时，水也凉下来了，就用水勺，灌入各人随身携带的羊皮袋、葫芦或竹筒中，以备路上口渴时能喝得上。

话说，古人远行携带的水壶，材质一般是皮囊、葫芦、竹筒、水牛角，陶瓷易碎，铁铜较重，不方便带出门；而金、银材质则会引贼，更加不是平常百姓的随身物件。

为什么说远行携带呢？

主要是怕路上走到没水的地方，解决不了口渴的问题。

前文再续，书接上一回。

前边讲到凌家族人出发的第九天，我们一行人离开婺源县城，行行复行行，中午来到了高砂坞，我们在清泉旁边的小水塘边起灶煮食。

利用这个时间，凌轩、陈婉、萧遥剑和我，爬上最近的小山丘，看见山丘下方沃野广阔；这千亩的旷野，正等待着有缘人的到来。

这时，一个凌家子弟跑到小山丘下边，打手势说可以吃饭了，我们几个人就从山丘上走下来。

走下来后，看见几大铁锅已经煮好了米饭，青菜也煮好了，分成十一盘。

然后，发现家人们仿照李坑炙肉的做法，将用竹签串好的五花肉片，放在刚才煮饭后燃过的炭上烤，边烤边两面翻动，利用炭的热力，慢慢将五花肉炙至出油滴入火灰中，然后上碟。

原来三叔昨晚已让饭店的老板，今早采购了新鲜的上好五花肉，用桂皮、茴香、胡椒粉、糖、酱油调味，用竹串末端串好肉片后，稍放了一些料酒作保鲜，然后放入铁锅中存放，出发时放在牛车上，一路上颠簸，肉与调味料之间，犹如加入了揉搓按摩，肉就更加入味了。wAp.7kzw.org

加上现时已入秋，天气微凉，肉又刻意地加放了料酒，肉不但没坏，味道比起那天在李坑饭店里吃的正版李坑炙肉，不遑多让！

我们一行人一路上颠簸辛苦，虽然只是一饭一菜和一肉，但是身处风景美丽的野外，条件有限，有这些饱肚的东西已经很满足的了！

再加上自制的炙肉，就更加高兴了！