第82章 西施之舌

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他说：人们称胜芳蟹为北蟹，称花津蟹和阳澄湖蟹等蟹为南蟹；胜芳蟹夏天就上市，有“七尖八团”的讲法，就是七月吃公蟹肥美，八月吃母蟹膏香，素有“金瓜玉脐”美名，父亲说胜芳蟹除了黄满膏肥、肉质细嫩外，有清香味甜的特点。而南蟹，即花津蟹和阳澄湖蟹，以及鄱阳湖蟹等，都是生产在长江以南的蟹，吃法讲究“九圆十尖”，即九月吃母蟹，十月吃公蟹。胜芳蟹的产量不高，一般都在当地全消耗了；花津蟹产量也不多，很受欢迎、一直都是供不应求。

凌轩说：花津蟹也是南蟹，跟阳澄湖和鄱阳湖蟹相比，有什么不同？

萧遥剑说：哥，花津蟹跟阳澄湖是名蟹，我先将花津蟹跟阳澄湖蟹比较吧！阳澄湖蟹肉甜，但吃过花津蟹，就知道什么叫鲜甜！花津蟹的鲜甜很特别，不会有一种喧宾夺主的意味。阳澄湖蟹吃起来要比鄱阳湖蟹鲜甜、肉更肥美，但是阳澄湖蟹产量不够鄱阳湖蟹多，阳澄湖蟹的价格自然比鄱阳湖蟹贵，所以鄱阳湖蟹以量胜出，更能满足人们的口腹之乐。

凌轩一边把蟹肉放进嘴里，一边说：说说花津蟹怎么好吃？

萧遥剑说：花津蟹蟹身不沾泥，背青肚白、金爪红螯、红膏黄满、肉嫩甜润，体大膘肥；煮熟后，母蟹的膏金黄，公蟹的脂如白玉，非常鲜美。

听着萧遥剑的话，我们仿佛也正在吃花津蟹。

我无意中扭头看见萧遥剑眼含泪光，应是想起以前在黄山，与他的父亲萧老爷及家人一起吃花津蟹时的欢乐情形了！

凌轩也注意到了，立即就说：你们知道么，古人形容河蟹的鲜美，是这样说的，“美如玉珧之柱，鲜如牡蛎之房，脆比西施之舌，肥胜右军之脂”。

我立即接口说：脆比西施之舌？

我用手拍了拍萧遥剑，说：剑哥哥，你怎么看？

萧遥剑最希望就是我能叫他剑哥哥了，平时我偏不叫他，总让他意兴阑珊，冷不期然地听到我叫了他一声“剑哥哥”，他一下子就把思绪带了回来，他把头偏向我说：叫多一次！好听！

一桌子的人都笑了起来！萧遥剑也笑了。

有的人死了，但没有完全死……