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新加坡的中国城有一个很抽象的名字，偌大的门楼上面写着三个汉字——牛车水。
两人想了一会也搞不懂这究竟是什么意思，在里面逛了一会，唐文倒是满意地点点头：“这可比纽约的唐人街干净多了。”
为了烘托节日的气氛，整个唐人街都装饰成了红色，木质的廊檐下面挂满了红灯笼。
唐棠对唐人街牛车水这个名字来历很感兴趣，特意进到一家卖饰品额小店，挑选着东西询问老板。
老板是个皮肤黧黑的中年大叔，打扮的倒跟唱民谣的歌手似的，留着长发，穿着马褂。他喝了口茶才操着浓浓的GD口音回到：“这有好几个说法啦！有人说，这里发过大水把这几条街都淹了，然后大家用牛车把水运走，所以就叫牛车水嘞！也有人说是原来的当地人经常用牛车载水过来清理街道，所以......”
唐文费劲听了半天，觉得都不靠谱，来来回回就是跟什么牛车运水有关。最后不由在心里暗叹一声：还好当年是用牛车，要不然用骡子、驴马之类的，岂不是要叫驴车水？骡子车水...
长街尽头的一座庙引起了他的惊叹，主要是庙门上面修了一座层层叠叠的塔，有几米高，里面摆着各种各样的小人，包着头巾长着大胡子，拿着各种各样的手杖兵器，坐卧姿态不一，色彩都很艳丽！
他盯着看了好一会，觉得怎么看都觉得这群人长得跟加勒比海盗似的。这是什么奇葩庙？
直到他凑近看了看墙上的铭牌，发现是座印度庙，顿时也就释然了。阿三哥这种强大的民族，有这种庙是人家的民族文化，别人无话可说、不对，是无可厚非......
不过唐棠实在没心情看些东西，中午时分拉着唐文回到了现代的商业区。在一栋大厦的一楼点了名声偌大的HN鸡饭和肉骨茶。据说这家餐厅很正宗。
鸡肉看上去没什么特别的，只是一只被切了块的嫩黄整鸡，米饭却是泛着微微的黄色，唐文尝了一口，点点头说：“嗯、米饭应该是加了鸡油先炒过的。我觉得可以放到纽约去卖！”
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