398【货币问题】

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店小二笑道：“公子真会说笑，在南京城开饭馆哪能不会做烤鸭？”

金陵烤鸭和金陵烤鹅，明初属于南京名菜。

朱棣迁都之后，菜品也随之传到北京，于是就有了“北京烤鸭”。

但在正德年间，“北京烤鸭”还属于宫廷菜，距离北京第一家烤鸭店开张尚有几十年。那家还没开张的北京烤鸭店，叫做“便宜坊”，在招牌幌子上特别标注“金陵烤鸭”四字。

朱厚照从小就吃“北京烤鸭”，知道“金陵烤鸭”才是正宗货，自然要慕名前来尝一尝。

伙计很快端上来几盘烤鸭，已经被片成薄片，但没有提供蘸料，只是浇了一层卤汁。

王渊夹起一块品尝，酥香爽口，肥而不腻，汁水饱满，跟后世的北京烤鸭有很大区别。说实话，这玩意儿更符合王渊口味，因为他不喜欢吃甜面酱。

甜即异端，咸乃正道！

朱厚照却说：“跟家里的味道相差不远，但还是正宗金陵烤鸭更好吃。”

王渊一边吃烤鸭，一边把玩手中铜钱。这些都是好钱，为了陪皇帝买东西，专门用银子在钱庄兑换的。

大明历史上，质量最好的铜钱，主要有金背钱、火漆钱和镟边钱三种，而且全都做了防伪处理。金背钱表面涂铜粉，鲜亮如金币；火漆钱表面被熏成黑漆状；镟边钱是在铜钱边缘，有一道特殊镟纹。

这三种铜钱，都工艺精美，用料十足。

就拿金背钱跟新中国五毛硬币相比，金背钱直径是五毛硬币的两倍多，厚度刚好是五毛硬币的两倍左右。是不是跟你印象中的铜钱有点不一样？

但是，这三种好钱，如今都还没问世。只有南京宝泉局的铸钱，有些类似于金背钱，被民间呼为“金背”，而且只在南直隶辖内流通。

“二郎盯着铜钱作甚？”朱厚照突然问。