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至于这白菜嘛……
锦绣盯着白菜看了半天,才开始动手。
醋溜白菜一般都是切成片状,只用最里层的菜心,外面的都弃之不用。
锦绣将两颗白菜的外表几层叶子都剥了,然后细心的将两个菜心洗干净,最后,再切成细细的菜丝。那菜丝几乎一半长短大小,放在盘子中整整齐齐的煞是好看。再切些青椒丝红椒丝放在旁边,颜色对比鲜明,好看之极。
如花刚切好白菜,见锦绣也来切白菜,自然关注的很。待见到锦绣切出了细丝状,立刻笑了起来:“锦绣,醋溜白菜哪里能这么做。”一般来说都是切成方块状,哪有人把菜切成长条细丝的?
再联想到锦绣之前的一连串举动,如花更是笑的乐不可支。
在如花眼里,锦绣的准备工作处处与人不同,看来定是个手艺不怎样的。
锦绣微笑着瞄了得意的如花一眼,什么也没说。
瞧瞧人家如琴和如画,到底都是厨房高手,一眼就能看出她的刀功深厚,谁也不会来取笑她怎么切菜。如花此时笑的开心,等到了吃菜的时候估计就笑不出来了。
如画在炉子上煲了半天的清炖野山菌已经好了,盖子一掀开,一股清香就这么飘了出来。
如琴的红烧排骨也做的差不多了,盛在盘子中喷香扑鼻让人垂涎欲滴。
如花的糖醋白菜也好了,呃,就闻到了酸溜溜的味道。
锦绣连忙加快了手脚,快速的将砂锅盖子掀开,熬了近一个时辰,肉骨头汤熬的发白,将骨头捞出来之后,在用漏勺将豆腐丁捞进去放入砂锅里,然后一次放入香菇鲜笋木耳火腿末放进去。
最妙的是,那根热乎乎香喷喷的肉骨头上面还有一些肉,筷子一拨弄肉就掉下来了,用刀切的细细小小的,同样放进砂锅里。
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