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等油炒热了，才将侍弄好的鱼放了进去，稍稍将一面炸黄，却不将鱼翻过来，这样容易将鱼弄碎。往里面加了一些水，然后将佐料一股脑放了进去，剁辣椒却要等到最后的时候才能够放。
盖好锅盖，闷了好一阵，锅盖上开始不住冒出白气，
江边忙揭开锅盖，往将剁辣椒给放了进去，然后往上面撒了一把小葱。盐和味精也加了下去，稍稍拌动。
“啊！”
江边如同吞云吐雾一般吸了一口热气，这香味有些让人垂涎。
家里没有能够装下这条鱼的大碗，江边将一条凳子放倒，将锅子放在凳子上，然后装了一碗饭，直接就在锅子里吃了起来。
大头鱼头部的肉最为柔滑可口，江边也最是喜欢吃头部的东西。江边自然不知道鱼头里面的营养最为丰富，什么最优质的蛋白质，还有含量丰富的维生素矿物质。江边只满足自己的嘴与自己的胃，至于营养，似乎还讲究不到那一层。
吃了一大碗饭，鱼也吃了一小半，还喝了一大碗汤，江边记得自己吃这么饱还是老鳖王在的时候。
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