第73章 西餐礼仪

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“呵呵呵，吃西餐一般是不怎么喝酒的。大家都习惯喝饮料。”兰兰说。

强子说：“你的意思是不是吃西餐不喝酒？”

“吃西餐时，你喜欢喝什么都可以，不一定喝酒。要是你要喝酒也是可以的，不是不能喝酒。”兰兰对他说。

兰兰还告诉强子，吃西餐喝酒的方法也比较讲究。她说，酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只需把它当成一种形式，喝一小口。到一定时候，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

在西餐厅，关于酒杯的握法也一样有讲究，不是我们平时那样用五根指头全部端杯。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚，看上去很优雅的样子。而且，为避免手的温度使酒温增高，不能让手掌靠住杯身，而应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

而且在喝酒时，往嘴里喝绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝，很轻柔、自然的感觉。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触，以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

就餐饮用酒或饮料时，应先将口中食物咽下，不能口中有食物，还在咀嚼时就饮酒。喝酒时，需要将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净，然后再喝。

中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方，最文明的方式是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒，总是留有余地。

此外，喝酒还有一些其他的礼仪。比如，有的人一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、嘴里还在吃东西时喝酒、喝酒时口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。

当然，如果口红不慎印在杯沿上，不要用手指擦，而要用面巾纸去轻轻擦拭比较好。