第二百二十三章 酿酒

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整个过程足足用了数个钟头，从营业时间到营业时间结束再到深夜，赵绅才一气合成完成了酒水酿造的大部分工程。

第二天，赵绅起的时间并不算晚，因为他还有工作没有完成，蒸笼的时间是定时的，时间是从凌晨两点钟订到清晨六点钟。

也就是说，昨天晚上赵绅是凌晨两点钟入睡，清晨六点钟起床。

如果这件事情让赵绅小店的食客知道的话，恐怕要惊的大牙都吓掉。

这倒不是赵绅的本愿，而是赵绅在工作的时候，总是十分的投入，一定要完成一份工作才行，不能有丝毫的拖拉，所以造成他早起的动力，就是美食的制作。

刚刚起床的赵绅，眼睛都有些睁不开，强打着精神去洗了一把脸，然后来到了蒸笼的旁边。

……

时间刚刚好，米已经完成了发酵，赵绅取出并不密封的陶制瓷罐，轻轻的放在了案板上。

盛放米酒所使用的材料，一定要是陶瓷器皿才行，以陶坛、陶罐、陶瓮为最多，是用陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉。