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煮汤的时候倒一点,堪称画龙点睛。

更别说这一锅锅边糊的汤底本来就够真材实料。

用的是新鲜的蚬子熬的浓汤,煮滚开放入海蛎,虾皮,熟鱼干,香菇和紫菜等等提鲜。

再就着鲜汤,将在锅边烫卷了的米浆糊铲下来烹煮入味。

最后一勺虾油,一把芹菜蒜苗。

不需久煮,放下即捞,只取菜苗中一缕清香。

就是一碗鲜美非常的锅边。

唐磊说完,又一碗锅边端到了他的面前。

老板打量了唐磊一眼。

“小弟还是个内行。在哪里干过?”

“说不上,只是吃的多。”唐磊谦虚道。

老板看了眼埋进碗里头也不抬的小叶:……

“哦……我懂了!”

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