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毕竟地处南北交界,既下雪又不供暖,被生活磨平了棱角,酸甜苦辣咸都吃。

但这里有山有水,还有大量暂时不可刑可拷的好东西!

所以徽菜的“鲜”,是真正取材于本地天然好食材所做出来的美味。

不少徽菜前都会带一个地名。

什么问政山笋,徽州虎皮毛豆腐,无为熏鸭,黄山炖鸽。

实际也是告诉时刻,就这地儿出的食材做才好吃!

这也是徽菜味道好但不出名的一个原因。

外头没有啊!

像那什么清蒸石鸡。

指名道姓,要黄山休宁县山涧里的一种蛙来做才行。

一旦污染了,吃完了,换地儿了,那就完犊子了!

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