第六十六章 厨房奏鸣曲

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获得红A模板的李想在做菜上几乎是“全自动”，除了构思菜品和摆盘装饰这些步骤需要考虑之外，像是处理食材、改刀、切丝这些动作在他手里甚至完全不需要动脑子，在他动脑子前他的手已经完成了全部工作。

可惜李想背对着后厨通向前厅的窗口，薙切绘里奈现在也坐着，否则，看到李想处理食材娴熟的动作，她应该能放下一部分对李想厨艺的怀疑情绪。

事实上，店主里昂大叔自从发现了李想的“厨艺天分”后，就有意识地将一部分的厨房工作也交给了他，还将法国菜肴的相关知识毫无保留地教给了李想。

厨艺这门行业，终归是一通百通。虽然原本的红A也就是卫宫士郎更加擅长日式料理，但是经过几个月的学习，现在的他对于法式的菜品也有了相当程度的造诣。

现在他正在做的，便是法国料理中典型的头盘——法式小盅蛋。

这道菜品的制作过程，在以烹饪方法繁复著称的法式料理中属于比较简单的。基本的原料也很简单，鸡蛋以及鲜奶油。当然将鲜奶油更换成起司或是调味酱也是可以的，不过使用鲜奶油是最传统的做法。

在蛋糕模具中加入一大勺鲜奶油，加入一点肉豆蔻粉末、茴香粉末、盐和胡椒粉调味。浓稠奶油的上方整齐地摆上几枚去除虾线并和洋葱翻炒过的冷冻虾仁与番茄丁和火腿丝，再打上一枚鸡蛋，上方再次加入一勺鲜奶油，表面摆上几束莳萝作为点缀。