188. 咖喱饭

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三十分钟之后，李想打开锅盖，尝了尝味道，咖喱块已经完全融化，并且经过三十分钟的水煮，咖喱的香味已经渗透进了锅内的所有食材中。

“大家喜欢吃辣一点还是甜一点？”

李想征求了一下大家的意见。

原本在咖喱的发源地印度，咖喱的口味是相当辛辣的。不过到了岛国，为了适应当地人的口味，岛国人对咖喱进行改进，减少了咖喱的辣味，创造了甜口的咖喱。

对李想而言，咖喱还是适当有些辣味，比较容易下饭并且不容易腻，不过既然是集体行动，还是需要照顾一下多数人的口味。

问了一圈下来，已经到了高中年龄的年轻人对于辣味还是有一定的接受力的。但是基本上所有人都表示太辣的接受不了，综合意见后，李想在锅中加了几小勺的辣椒油、一碗椰浆以及数勺食盐，又加了一把切小段的西芹和几片月桂叶，做最后的调味和提香。

西芹的成熟度和土豆、胡萝卜、洋葱都不一样，太早加入煮的时间长了就容易烂，就失去了西芹脆生生的口感。

“绿谷同学，米饭煮好了吗？”

“煮好了，整整两大锅。”

“好的，你们先把饭盛好放凉一点，我这里马上就好了。”

锅中的咖喱经过5分钟的煮制，让最后加入的调味料和配料的味道充分引出，大火收汁，汤汁的水分被蒸发掉一部分，味道更加浓缩，同时土豆的淀粉也使得汤汁变得浓稠，这样的状态，是最下饭的。

“好了，可以开饭了。”

李想拿着一个大勺，把咖喱浇在盘子里，米饭经过数分钟的放凉水分含量略有降低，如果仅仅是吃米饭，会有些硬，但浇上热腾腾的咖喱汁，这样的熟度就是绝妙的天作之合。

“好吃！这味道都可以放在商店里卖了吧？”

“明明是在外面自己做的，感觉比妈妈做得更好吃诶！”

“别说话了快吃吧，这么好吃的饭你们还聊天，真是煞风景，现在锅里还有，再不吃快点就没了！”

“和月见同学一个小组是我今天最正确的决定！”

看着一群哼哧哼哧吃得不亦乐乎的年轻人，李想的嘴角忍不住地上扬。

没有什么比狼吞虎咽更能体现对一个厨师厨艺的赞美了。

“如果喜欢吃更辣一点的这里还有辣椒油和藤椒油，你们可以自己加一点进去。吃完记得把碗筷餐具都收拾干净。”