第40章 品云雾茶

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我这才想起，明代对具体的温度并无概念。wWw.七Kzw.org

过了一会，老道长用手轻触大壶的温度后，认为水温降到适合的温度了，就将大壶的水往小茶壶里倒，接着道长手持小茶壶晃了晃，停留2秒后，倒掉茶汤。

老道长说：“此工序叫做洗茶”。

老道长洗茶后，再往小茶壶倒入大壶的热泉水。

老道长对我们说：“这才叫泡茶”。

在茶叶被水浸泡的同时，老道长手持铁壶，将烧滚的水往公道杯和茶杯上浇洗，再用茶夹夹住小茶杯，将它摆放到我们面前每人一只的茶托上。

在等待十数秒后，老道长把茶漏放在公道杯上，将小茶壶中的茶水通过茶漏注入公道杯中，随后拿起公道杯，按顺时针的方向将茶水平均倒入我们面前的小茶杯里。

只见小白瓷茶杯中，茶汤色清澈碧绿，汤面水汽夹着茶香缕缕上升。

此时老道长右手向旁一摆，像是在打太极，声音似乎从很远的地方传过来：各位，请用茶。

我们用两只指头拾起小茶杯喝茶，云雾茶香气清鲜、优雅，有着浓郁的青兰花香气。