第82章 不可方物

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我所说兼营方物的方物，不是这个含义。

明朝的方物，是指地方名产。

明朝人对于饮食，食不厌精且追求“方物”。

明代的士大夫，不乏美食家，更多是饕餮之徒。

明代的士大夫尤喜食鹅，不但经常吃，还暴殄天物，豪奢至极。

曾有一个富人嗜吃鹅的程度令人吃惊，他为了能随时吃到鹅，专门在自己的住宅旁，建了一间屋，养了数千只鹅，每天都宰杀三四只。

有一天晚上半夜，富人忽然想吃鹅，就要后厨立即烹煮。

富人急不可待，再三传话，听闻才刚抓了鹅，后厨还未来不及杀，富人就传话叫厨子只割鹅一只下肢烹煮，供其解馋。

待此富人吃完鹅腿，这只鹅还在叫，其状甚惨，实令人不忍听闻。

由此可见，明代人吃风甚奢，为满足一己口腹之欲，到了在所不计的地步。

明代的士绅阶层中，沿袭元朝的奢侈的饮食作风，士大夫之间，不但常在自己家里设宴，呼朋引友吃喝玩乐；甚至公余、或外出公办，也开酒筵；有些士绅还在一些大型寺庙里，大搞游宴，摆设盛肴，载歌载舞，穷奢极侈。