第9章 李坑傩舞

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萧遥剑问店小二：这些面具是用什么制作的？

店小二说：这些面具都是用樟木或杨木用人手雕刻而成的。

很快，傩舞又开始了。

店小二告诉我们：他们现在跳的是《太阳射月》。

扮演后弈的演员，动作既古朴粗犷，又简练形象，虽夸张却又传神。

傩舞结束时，太阳也近西了，人们都散去，店小二带着我们一行人走回客栈。

三叔见我们回来，就带着我们一起到饭店那里。

李坑的美食更多，三叔让饭店老板推荐，老板向我们推荐了李坑炙肉、花菇石鸡、清焖荷包鲤、李坑蒸鸡。

李坑炙肉有点像现代人吃的烤猪肉，不过不用炭火，不用烤箱，而是用燃过的糠灰。

当地人用五花肉，在烧烤前先用桂皮、茴香、胡椒粉、糖、酱油调味，用竹串末端插好肉片后，放在燃过的糠灰上两面翻动，利用糠灰尚存的热力，慢慢将五花肉炙至出油滴入火灰中即可上碟。