第130章 风鱼烧肉

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

三叔在邻桌听到我们在议论风干鱼，就走了过来，对我们说：我曾去过山东沿海，那边有一种美食，也叫风干鱼，是渔民出海后，一时未回港口，鱼放着很快会坏，就将打到的吃不完的渔获，宰杀并取出内脏，在海水里冲洗血污，然后吊起，任由海风吹干。这种风干鱼，晒几天后吃，外干里嫩，能吃出淡淡的海水味，所以当地人又叫这种鱼叫“甜晒鱼”。

萧遥剑说：三叔，为什么叫甜晒呢？是下了糖吗？

三叔说：非也！应该是天晒鱼，叫着叫着，以讹传讹吧？

我听了，就说：三叔，山东的这种处理方法，很象潮汕人的鱼饭！

萧遥剑一听，又对我说：就你知道得多！你吃过没？

我淡定地回他一句：你猜？

三叔看到我和萧遥剑一唱一和，就笑着说：瑶瑶说得对啊！潮汕人的鱼饭，我未曾吃过，但是听人说过制作方法。

萧遥剑说：三叔，是把鱼放饭面蒸么？

三叔微笑着说：潮汕人的鱼饭，是把鱼当饭的意思。

凌轩说：那太奢侈了啊！

三叔说：潮汕临海，鱼最不缺，反而米不是普通百姓能吃得起的食物。有时候，渔民直接吃鱼当饭。