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比如双直刀的荔子型花刀,切出来的食材定型后,会出现美丽的正方体凸粒,就像一颗水灵灵的荔子一般。
还有做松鼠鱼需要用到的,45度一斜一直麦穗型花刀;35度到3o度一斜一直的兰花形花刀等等。
而最适合做鱿鱼卷的就是,3o度双斜刀的蓑衣形花刀。
“嘶,嘶……”
锋利的菜刀,轻轻地切割着柔软的鱿鱼。
随着谢黑龙精准的动作,整只鱿鱼被谢黑龙切成了四厘米长,2厘米宽的花刀鱿鱼片。
艺高人胆大的谢黑龙,连那些细小的鱿鱼须也没有放过,统统划上蓑衣花刀。
接着谢黑龙把所有的配料也切好,放在一边待用。
“谢黑龙,这些土豆洗好了,是你来切还是?”
当谢黑龙把锅子放在火炉上的时候,已经把土豆削好皮的刘大熊走了过来。
“把土豆切滚刀就行,你也跟了我这么久,我相信你能搞定他。”
谢黑龙炉子开火,锅内加水烧着,同时对刘大熊说道。
练习细致的切菜手法,对以后战斗的近身刀战很有帮助。
所以谢黑龙没有像以前那样,把所有食材的切配全部承包,转而逐渐交给手底下的几个兄弟。
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